Philosophie

Philosophie de l’entreprise

  De traditions en créations … depuis 1882

Pas d’additifs ni agents conservateurs.
Nous fabriquons nos produits selon des processus traditionnels de fermentation longue.
Des matières premières de qualité.
Nous utilisons des matières premières indigènes. Nous contribuons ainsi au maintien de notre tissu social et économique.

Dans le respect de l’environnement.
Nos produits sont fabriqués chaque jour sur place, dans notre laboratoire, à deux pas du magasin. Il n’y a pas de transports superflus.

Transmettre le savoir-faire de l’artisan et l’amour du métier.
Nous formons des apprentis boulangers-pâtissiers, des apprentis confiseurs et des apprentis gestionnaire en commerce de détail.
Nous aimons notre métier et nous sommes fiers de créer des produits de qualité.
Olivier Hofmann
artisan boulanger-pâtissier-confiseur
de pères en fils depuis 4 générations

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